Do you know… the Belted Galloways?

J’espère que vous avez lu le titre qui précède avec un petit accent précieux, dans le plus pur style English… et que vous vous demandez désormais ce qu’est cette fameuse Belted Galloways? (si, si, faites comme si vous n’aviez pas vu la photo!)

Mmmm?

Et bien… il s’agit d’une vache.
Mes proches savent combien j’aime les animaux.
Travailler durant plusieurs années pour le journal Terre et Nature, en m’occupant notamment d’une rubrique qui m’a permis de rencontrer énormément d’éleveurs et de découvrir toute sorte d’animaux insolites a été un véritable bonheur pour moi.
Aujourd’hui encore, je ne peux pas croiser un mammifère, un oiseau, un batracien ou une tortue sans lui rendre visite.
Et là…
Depuis quelques années, à chaque fois que nous empruntons l’autoroute, mon attention est captée par un troupeau de vaches très particulières.
Elles se trouvent souvent entre Bex et Aigle, dans le canton de Vaud, et ne ressemblent à aucune autre.
Leur particularité?
Ces petites vaches noires portent une large ceinture de poils blancs au niveau du ventre.
Il m’a fallu un moment pour mettre un nom sur cette race étonnante qui nous vient des pays anglo-saxons.
Jolies vachettes rustiques qui, selon les informations données sur Internet, existent en deux couleurs.
J’ai même trouvé cette photo d’une vache tricolore… un peu bizarre, soit.
J’espère qu’aucune d’entre elles ne lit Ecriplume: je risque de les bouleverser en leur apprenant que leur chair est réputée jusqu’aux Etat-Unis!

Pour ma part, je ne mange plus de viande depuis plusieurs années maintenant.
C’est donc sans arrière-pensées goulues que je peux les regarder à chaque passage, en me disant que, décidément, le monde serait beaucoup moins beau et intéressant sans la présence des animaux…
Bravo à l’éleveur qui nous permet de les découvrir!

Martine Bernier