Nous avions découvert ce restaurant installé à Roye (Haute-Saône) voici quelques mois, et nous avons choisi de confirmer notre première impression lors d’une deuxième visite.
C’est chose faite…
Le Saisonnier est un élégant restaurant gastronomique installé dans une vieille ferme rénovée avec goût.
Le cachet des vieilles pierre instaure une ambiance chaleureuse à ces salles spacieuses dans lesquelles officie Anne-Lise, épouse du jeune chef Christopher Aubry qui règne sur la cuisine.
A notre première visite, en avril dernier, nous nous étions laissés tenter par des menus.
Cette fois, nous avons décidé de choisir des mets à la carte, axés sur le poisson pour moi et sur la viande pour mon Capitaine.
Un ravissement…
La carte venait d’être entièrement recomposée en fonction de la saison.
Si notre première expérience nous avait déjà laissés sur une impression positive, celle-ci a été une révélation.
De la mise en bouche au dessert, chaque plat réservait des surprises gustatives aboutissant sur une expérience culinaire très réussie.
Aucune fausse note dans ces plats colorés et savoureux, composés par un chef créatif comme on les aime!
A découvrir, par exemple si vous prévoyez une visite de la Chapelle de Ronchamp signée par Le Corbusier et située non loin de là, ou si vous décidez d’emprunter la route des 1000 étangs…
Martine Bernier
