Le lait de pomme de terre?!

Je suis tombée par hasard sur une brève expliquant qu’au Royaume-Uni, le lait de pommes de terre fait actuellement un tabac.
Lait de pommes de terre?!
Je connaissais ceux  de soja, d’amande, d’avoine, de coco, de noisettes… mais pas celui-ci.
Et pour cause: pour le moment, il n’est en vente qu’en Suède, pays créateur du produit, au Royaume-Uni et en Chine.
Cette boisson végétale est née, en Suède, donc, en 2021 et, comme l’indiquait dans un article paru dans Madame Figaro, elle ne contient ni lactose, ni gluten, ni noix, ni aucun des produits les plus allergènes, ce qui a contribué à lui valoir la distinction de « meilleur produit adapté aux allergies », à l’occasion des World Food Innovations Awards.
Les personnes qui louent les bienfaits du produit estiment que sa consommation à la place du lait de vache ou de certains laits végétaux réduirait d’environ 75% notre impact climatique.
La culture des pommes de terre demande moins de surface de terre que, par exemple, l’avoine, et moins d’eau que, notamment, les amandes.
C’est intéressant…
Mais pour ceux qui auraient envie de savoir si c’est bon, il faudra s’armer d’un peu de patience…