Biodynamie: L’avis du scientifique Jean-Philippe Mayor
Cet article et les deux suivants font partie de la trilogie qui m’a valu de recevoir le Prix Suisse du Champagne Lançon 2005. Honneur dont je ne suis pas …
Didier Dagueneau, le Maître du Sauvignon
La première rencontre avec Didier Dagueneau a eu lieu pour moi en 2004. Un article, une rencontre et un début d’amitié. Le personnage était si riche, si beau, si …
Nicolas Joly: Visite au pape de la biodynamie (La Coulée de Serrant)
Vigneron militant et engagé, le français Nicolas Joly parcourt le monde pour défendre les bienfaits de la biodynamie. Considérée par la presse spécialisée comme étant un producteur exceptionnel, son …
Fribourg en Brisgau: Une ville au soleil
Définie comment étant l’un des hauts lieux de l’énergie solaire et de l’environnement, la ville allemande de Fribourg en Brisgau cumule les avantages. Culture, charme, passé historique… autant d’atouts …
Pointe du Raz et Cap Sizun: une résurrection intelligente
La lande de la Pointe du Raz refleurit, grâce à une opération d’ampleur nationale. Reste à l’Etat de faire accepter son projet de parc marin, impopulaire auprès des capistes. …
Perle de l’Art en Espagne: Eduardo Chillida
La culture au paroxysme 2007: voyage de presse en Espagne, au Pays Basque et sur la côte asturienne. C’est beau, agréable. Mais les moments qui me marquent, je …
Faites des crêpes!
Il fallait bien le savoir d’un maître-crêpier pour oser un ouvrage sur ce plat respectable entre tous qu’est la crêpe! L’homme exerce depuis plus de 25 ans dans le …
Les dérives de Wikipédia
La semaine dernière, le site Wikipédia annonçait la mort de deux sénateurs américains. Léger problème: les deux sénateurs en question étaient bel et bien en vie. C’est ballot… Il …
Philippe Plisson: Le marin pêcheur d’images
Les photos de Philip Plisson comptent parmi les plus vendues à travers le monde. Il est LE photographe de la mer, marin aguerri et ami des navigateurs. Avec son …
Sept Vies: Will Smith, bluffant
Hier soir, direction cinéma pour aller voir « Sept Vies », de Gabriele Muccino. Objectivement, le thème de la rédemption qui y est développé est évidemment mélodramatique. Le spectateur doit s’accrocher, …
200 recettes simplissimes
En cuisine, il y a ceux qui savent et ceux qui ne savent pas. Je fais très clairement partie de la deuxième catégorie. Aussi, lorsqu’un livre de recettes veut …
Cuillères, verrines, petites bouchées
Un élément majeur a tendance à me décourager lorsque je franchis le seuil de la cuisine: que prévoir dans les assiettes? La mode est aux verrines, cuillères et autres …